Uncategorized

Crude sau fierte – sub ce forma poti consuma alimentele?

4

Descoperirea focului de catre primii oameni a schimbat in mod decisiv felul in care preparam alimentele. Astfel au devenit comestibile unele alimente care pot fi toxice crude. Cartoful este cel mai popular exemplu in acest caz.

saumon-cru-cuit004

Dar descoperirea focului are mai multe avantaje. Alimentele fierte pot facilita munca sistemului nostru digestiv. Sau se poate inlatura cu ajutorul fierberii elementele patogene. Si ne faciliteaza viata.

Dar are si cateva inconveniente. Unii nutrienti esentiali, mai ales Vitamina C se pierd din cauza procesului de fierbere deoarece nu suporta caldura. Unele moduri de preparare a mancarii pot emena elemente toxice chiar. Deci cum se prepara unele alimente? Crude sau fierte?

Sfecla rosie- mai bine o fierbi. Isi va patra vitaminele B9 si B6, chiar daca este fiarta. Merge de minune cu varza alba pentru cel mai frumos contrast de culori. Sau razuita alaturi de ulei si lamaie, marinata cu otet din cidru de mere…

Broccoli- crud sau preparat pe vapori. Daca vei consuma broccoli crud alaturi de conopida intr-un sos pe baza de tibuleta si smantana, vei obtine cel mai sanatos preparat pentru micul dejun. Dar fierberea in apa nu va pastra vitaminele C si B sau mineralele pe care le contine.

Ciupercile, cel mai bine ar fi sa se consume fierte. Chiar daca sunt foarte bune proaspete, ciupercile au mai mult potasiu daca sunt fierte. In plus, vor fi mai savuroase si se vor digera mai usor.

Ceapa, de consumat de preferinta cruda. Ceapa cruda ara un nivel de alicina superior. Deci ceapa rosie, alba sau galbena este cel mai bun aliat pentru a lupta iarna contra racelii.

Ardeii- cruzi, cruzi, cruzi. Ardeii sunt campioni atunci cand vine vorba despre vitamina C. Ar fi deci pacat sa te privezi de beneficiile lor, preparandu-i pe gratar sau fierbandu-i. Atata timp cat sunt crocanti isi vor pastra nutrientii.

Spanacul, fiert. Cel mai bine ar fi sa consumi spanacul fiert. Te va ajuta sa profiti de toate benficiile sale dar isi vor pierde o parte din nutrienti daca arunci apa in care a fiert. O poti folosi insa pentru supe sau tartele sarate. Nu il prepara pe vapori daca vrei sa profiti din plin de toti nutrientii sai.

Comentezi?

comentarii

Ce mai poti citi?

  • Donald Trump – Tot ce trebuie sa stii despre el

    Donald Trump, fiul lui Fred Christ Trump si al lui Mary Anne MacLeod, s-a nascut in 14 iunie 1946. Tatal sau a fost un mare constructor american si un dezvoltator imobiliar de succes. Donald a fost educat la Academia Militara din New York de la varsta de 13 ani, dupa ce a traversat o perioada…

  • Alimentele care iti ajuta pielea sa suporte frigul

    Fata noastra este expusa in mod constant frigului si agresiunilor de afara. Si atunci cand este foarte frig afara, la fel ca si acum, este esential sa o ajuti sa se protejeze de frig si de alte agresiuni exterioare. Si o alimentatie bogata in nutrienti este un veritabil atu. Iarna, mai ales cand este ger…

  • horoscop-rac

    Horoscop – Cum ii merge racului in 2017

    Ianuarie: Faptul ca nu prea va place agitatia si aglomeratia suna destul de cunoscut. Daca acesta a fost motivul pentru care nu ati optat pentru un Revelion in deplasare, astrele se aseaza favorabil pentru a pleca la drum acum. Tot aveti tendinta de a amana un concediu, insa oboseala nu va va ierta luna urmatoare….

  • Cum se sarbatoreste Craciunul in lume

    Chiar daca Craciunul este sarbatorit de crestinii din intreaga lume, traditiile si obiceiurile difera de la o tara la alta. Haideti sa descoperim impreuna traditiile de Craciun si festivitatile de sfarsit de an in patru colturi ale lumii. Australia. Daca noua romanilor ne este greu sa ne imaginam un Craciun sub o caldura torida, acesta…

  • Sfaturi utile la amenajarea unei gradini

    Amenajarea unei gradini este o adevarata provocare pentru cei care locuiesc la casa. Evident, toata lumea isi doreste o gradina ce ofera confort total si imagini impresionante, insa de multe ori nu iese chiar asa. Iata, asadar, cateva sfaturi utile pentru amenajarea gradinii: Informeaza-te inainte de a incepe si fa-ti un plan! Inainte de a incepe…

reduceri online
 

Panouri Solare

Panouri Solare