365 alimente

Gutuile – Fructele delicioase ale toamnei

14

Gutuile sunt fructe aromatice galbene, care au un un gust minunat, in special atunci cand sunt gatite. O gutuie cruda are un gust usor acru si astringent, avand miezul alb sau galben pal. In cazul in care aceste fructe sunt fierte pentru o perioada lunga de timp, gustul lor devine mult mai dulce, miezul lor se intuneca, fiind astfel ideale pentru prepararea gemurilor, compoturilor si marmeladelor.

Gutuile sunt bogate in pectina, o substanta chimica ce permite atat gutuilor cat si citricelor sa devina gelatinoase atunci cand sunt fierte foarte mult. Aceste fructe sunt adesea folosite in prepararea gemurilor, jeleurilor si pastelor dulci, cum ar fi membrillo. Ele pot fi, de asemenea, coapte sau fierte, pentru a fi consumate. Feliile de gutui fierte se adauga la preparatele dulci, dar si la branzeturi sau carne. Mai mult decat atat, gutuile sunt uneori folosite pentru a face vin, cidru sau lichioruri.

Gutuile arata ca o incrucisare intre un mar si o para, fiind, de altfel, inrudite cu acestea. Plantele care produc aceste fructe au denumirea stiintifica Cydonia oblonga, insa exista si alte plante inrudite care sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de gutui, inclusiv asa-numitele flori de gutui care sunt cultivate in special pentru a servi drept plante ornamentale. Florile de gutui sunt, totodata, numite gutui japoneze sau japonica. Roadele lor sunt mici si au o culoare aurie. Unele soiuri de flori de gutui produc fructe comestibile, care pot fi utilizate pentru a prepara jeleuri, asemenea, fructelor mai mari de gutui.

6a00e551101c548834017c378c8792970b-500wi

Istoria gutuilor

Gutuile sunt foarte populare in unele parti ale lumii de azi, fiind candva fructe de baza in America de Nord. Acolo, oamenii obisnuiau sa creasca gutui in propriile gradini, intretinand livezi impresionante.

Planta de gutui este, insa, destul de veche si a aparut in Asia Mica. Aceasta era des folosita in Grecia Antica si Roma. In acea vreme, se sugera ca gutuia a fost, de fapt, fructul care a ispitit-o pe Eva atunci cand aceasta a incalcat regulile din Gradina Edenului. De asemenea, in trecut, gutuile erau adesea folosite pentru a umple casele cu un miros parfumat, fiind considerate si un simbol al iubirii.

Quince-Fruit-根本

Beneficiile nutritionale ale gutuilor 

Gutuile sunt bogate in vitamina C, dar acest nutrient se pierde atunci cand fructele sunt gatite. Din pacate, cele mai multe gutui sunt prea acre pentru a putea fi mancate in forma lor bruta (desi cercetatorii incearca sa creeze soiuri noi de gutui dulci, care sa poata fi mancate in stare cruda).

Gutuile ofera, de asemenea, fibre, mai ales daca sunt consumate cu tot cu coaja. Acestea sunt sarace in grasimi si sodiu si contin o cantitate semnificativa de fier, cupru si potasiu. Mai mult decat atat, fructele de gutui sunt sarace in calorii.

Comentezi?

comentarii

Ce mai poti citi?

  • chinaaa

    De ce sa vizitezi China?

    Asia adaposteste 48 de tari. Atunci intrebarea logica este urmatoarea: de ce sa vizitezi China si nu o alta tara din Asia? Vom raspunde la aceasta intrebare in cele ce urmeaza. Deoarece China este una din cele mai mari tari de pe planeta, gasim aici o multime de situri turistice, numeroase find cele care au…

  • stres

    5 alimente care pot diminua nivelul de stres

    Stresul reprezinta felul in care raspunde organismul in fata situatiilor periculoase. In acele momente, nivelul de adrenalina urca, un hormon care poate declansa o serie de raspunsuri nervoase care ne pregatesc fie pentru lupta, fie pentru fuga. Si chiar daca persoanele nu reactioneaza mereu pe moment prin intermediul unui raspuns fizic rapid, organismul este cel…

  • pantofi

    Pantofi pe care orice femeie trebuie sa ii aiba

    Toata lumea stie, pantofii sunt punctul slab al femeilor. Chiar daca au zeci de perechi in dulap cu siguranta vor mai multe, si mai multe. Fiecare pereche de pantofi in parte trebuie sa fie adaptata unei tinute, unui stil precis. Iata care sunt pantofii pe care orice femeie trebuie sa ii aiba. Balerinii. Indemodabili, balerinii…

  • saltea-copii-md

    Alegerea unei saltele pentru copii – Toxicitatea este un factor critic de luat in considerare

    Atunci cand cumpara o saltea de copii, parintii cred, de obicei, ca pretul si confortul sunt cele mai importante aspecte, neglijand cel mai critic factor – daca salteaua este non-toxica. Toxicitatea este un factor esential de luat in considerare cand vine vorba de sanatatea unui copil. O saltea tipica este plina de chimicale si poate…

  • calatorie

    Planifica calatoria de vis in cinci etape facile

    Planificarea unei calatorii nu inseamna doar alegerea destinatiei si consultarea previziunilor meteorologice. Planificarea unei calatorii reprezinta un proces destul de complex insa necesar pentru evitarea aparitiilor unor probleme. Buget limitat. Pentru a fi sigur de faptul ca iti respecti bugetul, trebuie sa tii cont de o multime de factori in momentul planificarii calatoriei: schimb valutar,…

reduceri online
 

Panouri Solare

Panouri Solare