Pentru o grădină de ierburi aromatice ai nevoie de trei lucruri: un loc cu soare, un sol bine drenat și plante potrivite cu nevoile tale din bucătărie. Poți începe chiar și într-o jardinieră pe balcon, iar rezultatele se văd repede, mai ales dacă pornești modest, așa cum le sugerăm cititorilor Andy Farm.
Cine citește despre agricultură și grădinărit pe Andy Farm știe că planificarea face jumătate din muncă. Mai jos ai pașii, în ordine, de la alegerea locului până la prima recoltă.
Pasul 1: alege locul
Majoritatea ierburilor mediteraneene, cum sunt busuiocul, rozmarinul, cimbrul, salvia sau oregano, cer soare direct mai multe ore pe zi. Mentă, pătrunjel și arpagic se mulțumesc și cu loc parțial umbrit. Dacă ai doar un balcon sau o fereastră, alege direcția cu cea mai multă lumină.
Pasul 2: pregătește solul și recipientele
Ierburile detestă apa stagnată. Folosește un pământ ușor, amestecat cu nisip sau perlit, și recipiente cu găuri de drenaj. În grădină, ridică un strat înălțat sau adaugă compost și nisip în pământul greu. Evită ghivecele fără scurgere, pentru că rădăcinile putrezesc ușor.
Mentă crește agresiv și își ia în stăpânire tot spațiul, așa că așaz-o într-un ghiveci separat. Rozmarinul și cimbrul se simt bine într-un pământ mai sărac, iar busuiocul preferă unul mai bogat și mai umed.
Cum arată o grădină bine gândită
- ierburile cu nevoi asemănătoare de apă sunt așezate împreună;
- cele mari stau în spate, cele mici în față;
- menta și alte plante invazive au ghivece proprii;
- există un colț mai ferit pentru plantele sensibile la vânt;
- mereu ai la îndemână foarfeca pentru tăiat.
Pasul 3: seamănă sau plantează
Poți porni din semințe sau din răsaduri. Semințele sunt ieftine, dar necesită răbdare. Răsadurile iau startul mai repede. Dacă te hotărăști pentru semințe, citește înainte despre alegerea semințelor potrivite pentru grădina de legume, pentru că multe verificări de calitate sunt aceleași.
Respectă distanțele de pe pachet și nu îngropa semințele prea adânc: cele mici se acoperă doar cu un strat subțire. Ține solul ușor umed până răsar.
Pasul 4: udă cu cap
Ierburile din ghivece se usucă mai repede decât cele din sol, dar suferă mai tare dacă sunt udate prea mult. Verifică pământul cu degetul: dacă la o falangă adâncime e uscat, udă bine, apoi lasă să se scurgă surplusul. Dimineața este momentul cel mai potrivit.
Iarna, ierburile perene precum rozmarinul și salvia pot suferi la ger. Dacă le ții în ghivece, mută-le într-un loc luminos și răcoros, ferit de îngheț, și udă-le rar. Cele anuale, cum este busuiocul, se plantează din nou primăvara, după ce trece pericolul brumelor târzii.
Pasul 5: recoltează și taie
Tăiatul regulat ține plantele dese și previne înfloritul timpuriu, care schimbă gustul frunzelor. Taie vârfurile lăstarilor, deasupra unei perechi de frunze, și nu lua mai mult de o treime din plantă o dată. Frunzele proaspete pot fi folosite imediat, iar surplusul se usucă la umbră sau se congelează.
Cu puțină atenție, o grădină de ierburi aromatice produce an de an și îți schimbă mesele de zi cu zi. Începe cu trei sau patru plante pe care le folosești cu adevărat, iar pentru alte idei din lumea fermei și a grădinii revino pe Andy Farm.
