Ceasca de cafea aburinda din fiecare dimineata este unul dintre motivele pentru care foarte multi oameni se bucura sa se trezeasca la ore matinale. Aceasta ofera o doza excelenta de relaxare si pregateste intregul corp pentru o zi plina. Nu orice cafea este buna, insa. Unele cesti de cafea sunt aromate si puternice, altele au un gust fad si nu au aroma dorita. Daca vrei sa prepari acasa o cafea de calitate, primul lucru pe care trebuie sa il faci este sa cumperi cafeaua perfecta.
Cum te asiguri ca achizitionezi cea mai buna cafea?
- Alege intotdeauna sa cumperi cafea boabe! Ulterior, o poti transforma intr-o cafea macinata cu ajutorul unei rasnite sau cu ajutorul unui espressor de buna calitate. Cafeaua boabe isi pastreaza mult mai bine prospetimea si aroma decat cea macinata. In plus, poti vedea cu exactitate cum arata boabele si ai garantia ca nu exista niciun fel de adaos in cafea.
- Cauta sa cumperi de la magazine specializate. Este adevarat ca este mai la indemana sa cumperi cafea din supermarket, insa experienta nu este intotdeauna una placuta. Daca achizitionezi cafea de la un roaster, poti sa te bucuri de mult mai multe sortimente, poti sa gusti, sa mirosi si sa afli o multime de informatii utile de la cei care ti-o vand.
- Verifica data la care a fost prajita cafeaua. La fel ca orice alt aliment, cafeaua expira. Cafeaua de foarte buna calitate are un gust bun chiar si dupa 30 de zile dupa ce a fost prajita, insa cafeaua de o calitate indoielnica nu mai are aceeasi aroma dupa mai mult de o luna de la prajire.
- Verifica tara de origine si tipul cafelei. Nu exista foarte multe tari care produc cafea, insa exista zeci de soiuri, fiecare cu aroma lui. Atunci cand vine vorba despre cafea, fiecare detaliu conteaza, incepand uc altitudinea la care au crescut boabele si terminand cu compozitia solului. Tocmai de aceea, este bine sa tii cont de unde provine cafeaua pe care o cumperi. Orienteaza-te, cel mai adesea, spre cafea de tip Arabica.
Cum te asiguri ca dupa ce ai achizitionat cafeaua, aceasta isi pastreaza aroma?
Daca ai achizitionat o cafea de buna calitate si vrei sa te bucuri de aroma ei pentru o perioada cat mai mare de timp, este bine sa tii cont de mai multe detalii. In primul rand, trebuie sa ai grija cum o depozitezi. Incearca sa o tii intr-o punga sigilata sau intr-un recipient etans prin care sa nu treaca deloc lumina. De asemenea, tine cafeaua departe de umezeala si nu o depozita la frigider. umiditatea nu face altceva decat sa distruga aroma.
Nu in ultimul rand, incearca sa cumperi cantitati cat mai mici de cafea si cat mai proaspete. nu este bine sa faci adevarate stocuri, pentru ca vei pierde din gust.
